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お嫁入り用にシフォンケーキを焼いた。

これはバナナシフォン用の材料。
ちょっとコクを出したくて三温糖を使用。
バナナは、完熟の台湾バナナで。

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水分はバナナのみなので、ちょっと硬めの生地。
だから焼き時間も、いつもよりちょっと短めに。

１７０度のオーブンで２８分。
竹串を刺して、生地の屑がほんの少しだけ
ついてくる感じが好きかなぁ

あとは一晩お休みタイム。

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一晩経って、手外ししたもの。
ちょっと肌の粗さが気になりますが・・・。

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こちらはチョコシフォン。
ココア生地にチョコチップをたっぷり入れてみました。

あまり沈まないでくれて、まずまず成功？

ココアやチョコをたっぷり入れるとメレンゲが潰れやすいので
手早くやってるつもりだけど、やっぱり毎回緊張するね。

生クリームをたっぷり添えて召し上がれ♪



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