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今日はパン教室の日。

何回挑戦してもうまくできないソフトフランスに
懲りずに挑戦。

いつもと同じ吸水でやったら、なんだかいつもより柔らかい。
ムシムシしてるからかな？

こねあがり温度、２８度。
ちょっと低いなぁ・・・(-"-)

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こだまハウスにて発酵中。

この日、気温２９度。
気温は最適だけど、湿度が足りないため、
お湯で濡らしたタオルを入れて微調整。

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こちらは、今日のランチ。

玄米のおにぎりと、ソフトフランスをスライスして
ピザ風にトーストしたもの。

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と、ミントティー♪

先生自ら天日干ししたペパーミントの葉でつくったもの
爽やかすぎますぅ〓

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ティータイムには・・・
サイフォンでコーヒーを入れていただきました。

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アールグレィのシフォンケーキと一緒に。

もーっ、美味しすぎました〓

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こちらが、焼き上がり・・・。

さいてーっ！さいあくーっ(ーー゛)
ホントはこんな写真アップしたくなかったけど、
悲しいかな、これが現実・・・

まだまだ・・・まだまだ(?_?)



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